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Je veux t'aider maman!
Dernière mise à jour : 18 janv. 2021
Pourquoi encourager les enfants à cuisiner?
Lorsqu’il cuisine avec vous, votre enfant développe un plus grand intérêt pour les aliments et les nouvelles saveurs. Il est aussi plus tenté de goûter un plat lorsqu’il a participé à sa préparation.
De plus, cuisiner permet à votre enfant de développer son autonomie, sa confiance en lui, sa créativité, sa dextérité et sa motricité fine. Si votre enfant est un peu plus vieux, il met en pratique des notions apprises à l’école, comme la lecture, les mathématiques (unités de mesure, fractions, multiplications ou divisions si la recette doit être doublée ou réduite, etc.) et la science (les desserts impliquent souvent des notions de chimie).
Autour de 1 an et même avant
Votre bébé est trop petit pour mettre la main à la pâte? Approchez sa chaise haute afin qu’il vous voie cuisiner. Vous pourrez dès lors le familiariser avec les aliments et les ingrédients de base. Il n’est jamais trop tôt pour bien faire! Vous pouvez aussi :
lui donner un bol de plastique vide et une cuillère pour qu’il vous imite;
lui permettre de manipuler des fruits et des légumes;
lui parler des aliments ainsi que les lui faire toucher et sentir.
Vers 2 ou 3 ans
L’âge indiqué pour chacune des tâches est inscrit à titre indicatif, car chaque enfant développe ses habiletés à son rythme.
Compter les oeufs, les carottes, les bananes ou autres ingrédients qui se comptent
Avoir la mission de sortir certains ingrédients du garde-manger
Ajouter les ingrédients dans un bol
Répartir les papiers ou les moules en silicone dans un moule à muffins
Laver les légumes et les fruits
Déchiqueter la laitue
Mettre des garnitures sur une pizza ou dans un sandwich
Vers 3 ou 4 ans
Verser le contenu d’une tasse à mesurer dans un autre contenant
Mélanger les ingrédients
Peler certains fruits à pelure épaisse (bananes, oranges, pamplemousses, etc.)
Écraser des bananes ou des pommes de terre à l’aide d’une fourchette ou d’un pilon
Vers 4 à 6 ans
Casser des oeufs (LA tâche que tous les enfants ont hâte d’accomplir!)
Battre un oeuf
Fouetter des ingrédients ensemble
Utiliser un couteau à bout rond pour trancher des aliments mous, comme des fruits et des légumes tendres ou cuits (champignons, poivrons, concombres), du fromage et du tofu
Tartiner avec un couteau à bout rond ou une spatule
Presser un citron pour en extraire le jus
Couper des fines herbes à l’aide de ciseaux à bouts arrondis
À partir de 6 ou 7 ans, n’hésitez pas à confier à votre enfant la préparation de son déjeuner… ou du vôtre! (Il en sera très fier.) Faites-le aussi participer à la préparation de son lunch.
Graisser les plats à cuisson (moules à gâteau, tôles à biscuits, etc.)
Étaler de la pâte avec un rouleau à pâtisserie
Préparer un bol de céréales ou une tartine
Façonner des boules (biscuits, boulettes de viande, etc.). Attention si votre enfant manipule de la viande crue, car il ne doit pas en manger et il doit très bien se laver les mains ensuite
Participer au nettoyage de la cuisine, par exemple en lavant ou en essuyant la vaisselle
Vers 7 ou 8 ans
Mesurer des ingrédients d’une recette
Utiliser un mélangeur ou un ouvre-boîte avec votre aide
Utiliser le four à micro-ondes et le four avec votre aide
Inventer des recettes simples de smoothies, de pizza ou de salades
Utiliser un couteau coupant pour trancher le pain, le tofu, la viande cuite ainsi que les légumes et les fruits tendres et faciles à tenir pour ne pas qu’ils glissent entre ses doigts
Bien-sûr tout ceci peut différencier d'un enfant à l'autre. L'important c'est de retenir c'est trois points :
-Cuisiner est une activité qui permet à l’enfant de développer plusieurs habiletés et compétences tout en s’amusant.
-Cuisiner aide l’enfant à développer ses goûts et à être moins « difficile » à table.
-Être patient et accepter les petits dégâts sont des atouts majeurs de la part des parents.
Merci à l'équipe de naître et grandir pour c'est informations!
Naître et grandir, site web et magazine (naitreetgrandir.com)